La restauración del edificio, que data del siglo XIV, y la decoración son obra de su propietario, el artista plástico Justo Almendros. Su premisa fundamental fue mantener el carácter del lugar sin prescindir de las comodidades de la vida moderna. Así, la atmósfera es netamente marroquí –puertas y muebles de madera confeccionados por artesanos locales, paredes acabadas en tadlak, suelos de barro cocido, patio con piscina llena de pétalos de rosa, palmeras, naranjos, buganvillas y otras hermosas plantas locales–, mientras que los recintos y habitaciones están dotados de todas las comodidades y servicios.